Faca Santoku 7" Alfa-Royal Japonese Serie

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Top Super balanceada, lâmina super afiada e linda :) Estou muito feliz com essa faca de chef e não quero mais ficar sem ela.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Qualidade muito boa e o preço é bom. Uma faca muito bonita, de boa qualidade, entrega rápida e o preço é bom. Obrigado.

Très bien pour le prix

Muito bom pelo preço

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

Uma faca muito boa no geral, rapidamente se tornou minha faca principal. Gosto muito do formato, é pouco longo para trabalhos de força, mas perfeito para a maioria dos trabalhos de cozinha. A lâmina é bastante longa e rígida, o que permite pressioná-la com as duas mãos em determinados cortes (queijos grandes por exemplo). Adequado para mãos grandes, o cabo é bom. mas dado o tamanho, passamos rapidamente a segurar a lâmina entre o polegar e o indicador. Boa qualidade geral de acabamento (passaremos o logotipo bem presente e o padrão japonês em uma faca chinesa), obviamente não é de um talheres artesanal mas é muito bom industrial. O verdadeiro ponto positivo é acima de tudo o aço, um AUS10 (marcado em 60 + -1HRC de memória) que afia muito bem e se mantém bem ao longo do tempo. De vez em quando um pouco de afiação e lá vamos nós de novo.

Buen cuchillo , acabados muy buenos, muy afilado, presentación para regalo; en definitiva producto de gran calidad, esperemos que el filo dure tiempo. Algo pesado, pero facilita el picar productos, contento con la compra, quizas los cuchillos japoneses sean mejores, pero este producto chino no tiene nada que envidiar y 5 veces más barato.

Boa faca, muito bons acabamentos, muito afiada, apresentação para presente; Resumindo, um produto de alta qualidade, esperemos que a vantagem dure muito tempo. Um pouco pesado, mas facilita o corte dos produtos, feliz com a compra, talvez as facas japonesas sejam melhores, mas esse produto chinês não tem nada a invejar e é 5 vezes mais barato.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Faca muito bonita, fio serrilhado, mas não adequado para tudo. A faca em si é elegante, cabe bem na mão, é feita de aço de altíssima qualidade e é bonita e afiada - mas o fio serrilhado é bastante afiado, por isso é. bastante difícil entrar na crosta de um pão sem escorregar. Para a maioria dos pães, uma faca com borda serrilhada mais rasa é mais adequada.

A good knife, unfortunately doesn't feel organically in my hand

Uma boa faca, infelizmente não parece orgânica na minha mão

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Ótima faca, gosto muito da faca pelo preço. Causa uma impressão de alta qualidade e é muito nítido.

Tolles Messer Einfach super danke

Ótima faca, ótima, obrigado

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Sou chef há quase 30 anos e tenho que dizer que acho esta faca incrível. Primeiro: o aço aus10 é, na minha opinião, o melhor aço para facas de chef. Segundo: é uma faca de peso médio, o que é surpreendente para o tamanho. Terceiro: o cabo e a pinça facilitam o trabalho por longos períodos de tempo. Quarto: pagar menos de £ 100 por esta faca é criminoso. Se você quer uma lâmina de trabalho bem arredondada, esta é a faca para você. Na minha opinião, você não ficará desapontado.

De très bonne qualité et super tranchant

Muito boa qualidade e super nítida

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Meu primeiro Nakiri comprou seguindo avaliações de usuários. Faca muito boa para cortar e fatiar legumes e frutas. Muito satisfeito. Estou começando a usá-lo cada vez com mais regularidade. Não posso comparar com outro modelo, só tenho um santoku por 15€, mas não me arrependo da compra.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

Uma faca de açougueiro de aparência impressionante que vem em uma bela caixa de apresentação e bainha. É muito grande para a maioria das tarefas comuns da cozinha, mas isso não deve ser uma surpresa para ninguém se você ler a descrição. Tirei uma estrela porque, embora afiada, eu esperava que a "afiação imediata" fosse um pouco maior por esse preço.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

a qualidade está lá. a borda é perfeita, lindo acabamento. uma faca muito prática para pequenos trabalhos na cozinha. vendedor sério. como todas as facas de qualidade, tome cuidado, não espere que a faca perca o fio, por isso é melhor afiá-la levemente com bastante frequência.

très bon tranchant et très beau produit.

nitidez muito boa e produto muito bom.

Coltello importante per dimensione, sono 23 cm di lama, quindi ci vuole dimestichezza per usarlo. Nonostante la dimensione il peso è accettabile. Affilatissimo e di ottima qualità sia per la lama che per il manico. Provato immediatamente le prime sensazioni sono superlative. Da valutare la tenuta del filo in base all'uso. Per ora si merita un bel 10. Credo che acquisterò altri coltelli di questa serie, magari con qualche offerta, perchè non è proprio economico.

Faca importante no tamanho, tem lâmina de 23 cm, por isso é preciso familiaridade para usá-la. Apesar do tamanho, o peso é aceitável. Extremamente afiado e de excelente qualidade tanto na lâmina quanto no cabo. Experimentei imediatamente as primeiras sensações são superlativas. A estanqueidade da rosca deve ser avaliada com base no uso. Por enquanto merece uma boa nota 10. Acho que vou comprar outras facas desta série, talvez com algumas ofertas, porque não é propriamente barata.

Uno dei migliori coltelli mai usati

Uma das melhores facas já usadas

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Nunca me dei ao luxo de uma faca de cozinha tão extravagante antes, mas queria ter feito isso antes. Comprei esta na Black Friday Sale - única maneira de poder pagar por ela. É realmente uma bela obra de arte. O peso, o equilíbrio, a nitidez, como parece, como se sente na mão. Tudo isso... impressionante! Acho que comprarei uma nova da linha a cada Black Friday. A única reclamação é a falta de uma bainha de faca individual que vem com a linha de qualidade inferior. Parece um pouco bizarro e gostaria de uma explicação dos fabricantes, para ser sincero - a única razão pela qual dei nota 4 em vez de 5. Recomendo, no entanto.

satisfait

satisfeito

Buenos días Hace poco tiempo compre este cuchillo Zelite y estoy bastante disgustado por qué no se parece en nada al que ustedes ofertan en la página web de Amazon Me siento engañado

Bom dia, comprei recentemente esta faca Zelite e estou bastante chateado porque não é nada parecido com o que você oferece no site da Amazon, me sinto enganado.

Sehr gutes Messer Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

Faca muito boa Uma faca muito boa, muito afiada, cumpre o que promete!

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Faca de cozinha Ficou tudo ótimo, foi um presente para meu filho e ele está emocionado

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

faca de chef zelite a lâmina é muito longa para mim.

TENGAN EN CUENTA QUE ESTE ARTÍCULO FUE DEVUELTO, DEBIDO A QUE SE ME ENVIARON DOS UNIDADES Y ME QUEDÉ CON UNO. ESTÁ PENDIENTE DE DEVOLUCIÓN DE 128,79 €

ATENÇÃO QUE ESTE ITEM FOI DEVOLVIDO, PORQUE DUAS UNIDADES FORAM ENVIADAS PARA MIM E GUARDEI UMA. DEVOLUÇÃO PENDENTE DE 128,79€

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Segunda avaliação após um ano ou mais de uso. Só usei isso em vegetais, carnes cozidas etc. e nunca como um inteligente ou em qualquer coisa que pudesse danificar a lâmina. Dito isso, tem nichos ao longo da lâmina e eles começaram a mostrar sinais de ferrugem. Ainda é uma faca adorável de segurar e usar, mas tem que ser afiada com mais frequência do que qualquer outra faca na minha cozinha. Os nichos nunca afiam, pois são mais profundos e resultariam na remoção de muito metal, encurtando assim a vida útil das facas. Boas fotos são estranhas, mas amplie essas duas e você verá o problema. Tenho que dizer que agora estou decepcionado com esta faca e não posso recomendá-la a você. A avaliação original foi cinco estrelas da seguinte forma: Esta é uma faca linda, eu a uso sempre que posso. O equilíbrio é perfeito, é muito confortável na mão e é tão afiada quanto uma navalha. Foi entregue muito rapidamente e vem embalado em uma caixa de apresentação resistente. Já tive facas Santoku anteriormente e esta é a melhor até agora, altamente recomendada.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Afiado, mais afiado, Zelite Infinity Meu marido é um ambicioso chef amador que até agora sentia falta da faca de chef certa. Então fui pesquisar e descobri o Zelite Infinity. A faca parecia bem avaliada e bonita de se ver, e meu marido é um grande fã do Japão... sim, minha compra foi baseada nisso. O pedaço bom chegou hoje e meu Deus é picante! Tenho certeza que você pode dividir átomos com isso. É uma sensação maravilhosa na mão, mesmo para mim, leiga, e meu marido está completamente emocionado. Acho que ele irá gradualmente expandir sua coleção de facas com mais facas Zelite Infinity.

Its probably not acceptable to admit a liking for knives, I prefer them to guns but guns aren't that useful in a kitchen unless you're really unhappy with the chef. At any rate, Ive been coveting a considerably more expensive knife brand for about two years now but I really needed a decent 6 inch one so had to buy something. The reviews for this knife were good so I took the plunge and wow, I'm really glad I did. This is a thing of utter beauty. I just want to leave it in its box and show it to friends when they come round. Its absolutely razor sharp, Ive never seen an edge that fine and its beautifully balanced in the hand. Theres a really lovely design touch with the middle rivet too, very simple and understated and it gives the knife a really subtle and very classy finish. I genuinely dont have the hankering for the other brand anymore. Zelite has won me over.

Provavelmente não é aceitável admitir uma preferência por facas, eu as prefiro a armas, mas armas não são tão úteis em uma cozinha, a menos que você esteja realmente infeliz com o chef. De qualquer forma, eu estava cobiçando uma marca de faca consideravelmente mais cara por cerca de dois anos, mas eu realmente precisava de uma decente de 6 polegadas, então tive que comprar algo. As avaliações para esta faca foram boas, então eu mergulhei e uau, estou realmente feliz por ter feito isso. Esta é uma coisa de beleza absoluta. Eu só quero deixá-la em sua caixa e mostrá-la aos amigos quando eles aparecerem. É absolutamente afiada, eu nunca vi uma lâmina tão fina e é lindamente equilibrada na mão. Há um toque de design realmente adorável com o rebite do meio também, muito simples e discreto e dá à faca um acabamento realmente sutil e muito elegante. Eu realmente não tenho mais desejo pela outra marca. Zelite me conquistou.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

Em termos práticos, é apenas aquela lâmina de aço afiado de 1 mm que faz todo o corte e o resto é mobília e estilo. No entanto, além disso, o design de uma faca de qualidade é principalmente sobre ergonomia - o foco é permitir que o usuário empunhe uma lâmina de corte superfina com total controle e delicadeza (e consequentemente o mais seguro possível). As primeiras impressões são de que o equilíbrio e a pegada segura oferecidos pelo cabo fazem exatamente isso, inspiram confiança de que uma lâmina letalmente afiada não vai escorregar da sua mão e cortar um ou dois dedos. O peso total também é reconfortante e oferece um bom feedback. Gire-a em sua mão e o controle do ângulo de corte preciso que você deseja aplicar é garantido. Nenhum desses recursos é garantido e alguns outros designs (mesmo os mais caros) falham espetacularmente a esse respeito. Claro que qualquer faca nova nessa faixa de preço deve ser afiada ao sair da caixa e você esperaria isso, nenhuma surpresa então que esta faca certamente seja, mas dificilmente é o recurso mais importante. Muitas avaliações estão falando sobre o quão "afiado" ele é na primeira vez que o usam, uau, mas não importa quão alta seja a qualidade do aço, o fio de corte não permanecerá afiado durante os muitos anos esperados de propriedade sem manutenção regular. Mesmo o uso cuidadoso em situações cotidianas acabará por deixá-lo cego. Então pense nisso - você pode afiá-lo profissionalmente ou, melhor ainda: aprender a fazer você mesmo. Uma pedra molhada oferecerá o melhor método para mantê-lo como novo, mas há uma técnica que precisa ser aprendida ao usá-lo. Evite afiadores elétricos ou manuais baratos, pois eles podem destruir o fio completamente (apesar das alegações em contrário), e mesmo o melhor afiador elétrico só o deixará "toleravelmente afiado" - e não com o fio original de fábrica. Eu tenho um afiador elétrico de facas de diamante CatraHone, que é talvez um dos melhores e coloca um fio aceitável (digamos, 90% do caminho) em minhas outras facas de uso geral. No entanto, não vou usá-lo nesta lâmina - o ângulo de afiação está errado para começar, então, na minha opinião, é apenas pedra molhada para esta lâmina. Melhorias? Bem, a faca em si é uma ferramenta fina e não consigo pensar em nenhuma melhoria específica que não seja simplesmente sobre a aparência. Dureza do aço, fragilidade, ductilidade e outras qualidades intrínsecas que afetam o desempenho do corte, além de não haver nada extra para discutir, eu acho. Algumas instruções adicionais sobre como cuidar da sua lâmina definitivamente devem ser incluídas, pois é óbvio que algumas pessoas (lendo estas e as avaliações do YouTube) acham que não há problema em cortar alimentos em bancadas de granito, tábuas de corte de vidro e pratos de cerâmica! Além disso, e embora eu não esteja negando que a caixa em que é enviada é bonita e protege bem durante o transporte, eu sugeriria que uma caixa de armazenamento de madeira simples, mas resistente, pode ser uma alternativa muito melhor, duraria muito mais e provavelmente não seria muito mais cara de produzir. Como uma opção de armazenamento viável para um bloco de facas ou trilho magnético, uma caixa de madeira articulada adicionaria um toque de classe. Pessoalmente, não quero manter uma variedade de caixas de papelão pela minha cozinha, elas vão ficar velhas bem rápido e, portanto, serão relegadas a um armário remoto ou à lixeira de reciclagem - se não imediatamente (como a minha), então assim que ficarem manchadas ou sujas ou a possibilidade de precisar devolvê-las desaparecer. De qualquer forma, para concluir, o Zelite Infinity 7" Santoku recebe merecidas 5 estrelas de mim.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Lâmina de aço de Damasco, preciso dizer mais? Ok, direi :) Sempre admirei chefs/cozinheiros que podem usar facas mais longas, digamos de 9 polegadas, mas embora eu tenha mãos de tamanho normal, sempre preferi uma faca de chef de 6 polegadas, para quase tudo, e esta é excelente :) O acabamento da Dalstrong é mais impressionante e seu fio é quase perfeito, mas o cabo da Zelite e, para a pegada de aperto, o reforço superam em conforto, por pouco. Você vai querer uma pedra de amolar e um guia (compre-os ao mesmo tempo para economizar no frete!), pois esta NÃO é uma faca descartável quando fica cega, não é uma que você simplesmente jogará na gaveta da cozinha quando terminar de usá-la, você vai querer mimar esta faca e mostrá-la aos seus amigos "É uma mente afiada!" Vale a pena o preço; As facas Sabatier, que eu uso desde que pude comprar BOAS facas no início dos anos 1980, estão mais ou menos no mesmo preço, mas nem de longe tão boas, embora eu tenha conseguido tirar quase 20 anos delas, estou confiante de que elas durarão ainda mais, talvez as últimas facas que eu, ou você, tenha que comprar, a menos que eu a deixe cair de um carro em movimento! Um prazer de usar, e eu uso todos os dias, se ela sumisse, eu a compraria de novo num piscar de olhos.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Facas maravilhosas, realmente satisfeito, despachado rapidamente, muito feliz com os itens e serviço A+++ Por mais de 30 anos, tenho usado 4 facas Sabatier 2 Lion 4”, 6”, 8”, 10” 1 faca de chef Sabatier 10” de aço carbono 2 facas de descascar Victorinox 3,25” e 4” A melhor faca que eu possuía era uma Sabatier 10” de aço carbono cinza-azulada suja que ganhei da minha cunhada que, como cozinheira, a usava com um martelo para picar alimentos congelados. Usando uma lima e um aço, eu a recuperei e, até recentemente, era a melhor faca que eu já tive. Recentemente, eu estava lendo sobre a fabricação de facas japonesas usando laminados de diferentes aços, tendo me formado como engenheiro, fiquei absorvido. Como resultado, fui à Amazon e comprei da ZELITE INFINITY 1 Faca de descascar ZELITE INFINITY de 4 polegadas - Série Alpha-Royal - Melhor qualidade japonesa AUS10 Super Steel 67 camadas de aço inoxidável de alto carbono 1 Faca utilitária ZELITE INFINITY de 6 polegadas >> Série Executive-Plus >> Melhor qualidade japonesa AUS10 Super Steel 45 camadas Damasco, incrível cabo G10, espiga completa Eles chegaram, então decidi que comeríamos algum tipo de salada para o chá e usaríamos o utilitário de 6" Fiquei surpreso que tudo era como cortar manteiga, eu estava prestes a cortar um tomate em 6 fatias, mas cortei 3 e a metade restante em 12, incrível que corríamos o risco de obter cerca de 30 fatias de pepino cada, em vez de 6. Em 2 dias, encomendei 1 Faca de chef ZELITE INFINITY de 8 polegadas >> Série Executive-Plus >> Melhor qualidade japonesa VG10 Super Aço 67 Camadas Aço Inoxidável de Alto Carbono, Incrível Cabo G10 1 Faca de Chef ZELITE INFINITY 10 Polegadas >> Série Alpha-Royal >> Melhor Qualidade Japonês AUS10 Super Aço 67 Camadas Aço Inoxidável de Alto Carbono, Incrível Cabo G10 Então agora, indo para o extremo oposto, peguei a faca de 10” e fiz 8 cortes em um dente de alho 4 a 90 graus e depois piquei finamente, nunca achei nada tão fácil essas facas são absolutamente inacreditáveis, todas elas! Obrigado Zelite Infinity! Faca de Chef ZELITE INFINITY 10 Polegadas >> Série Alpha-Royal >> Melhor Qualidade Japonês AUS10 Super Aço 67 Camadas Aço Inoxidável de Alto Carbono, Incrível Cabo G10, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Comprei esta faca com expectativas médias quanto ao seu desempenho, já que a empresa é relativamente jovem. Minhas opiniões são as seguintes: Embalagem: Chegou lindamente embalado em uma caixa de apresentação com uma aba selada magneticamente. Quando você abre a caixa, o cabo fica visível primeiro através de um recorte no feltro/espuma de alta qualidade, você levanta a peça principal para revelar o contorno da lâmina em si antes de finalmente levantar a última peça que cobre a lâmina, tudo encaixado em um formato de espuma preta e vermelha cortada. 10/10 Apresentação: Absolutamente deslumbrante, não sei mais o que dizer. O padrão da lâmina é lindo, algo que eu nunca vi em uma faca pessoalmente. Você pode ver como as camadas de aço começam a aparecer conforme a lâmina estreita até seu ponto mais afiado. O cabo é incrivelmente liso com um lindo padrão passando por ele que não é visível nas fotos da faca. Você pode ver o espigão completo descendo pelo centro e o rebite central vale a pena admirar. Eu pessoalmente não gosto muito do tamanho do logotipo na lâmina, ele poderia ser um pouco menor, ou até mesmo removido e ter o rebite mostrando que é um Zelite - seria mais exclusivo. 9/10 Peso e equilíbrio: Peso excelente, mas não tão bem equilibrado quanto o equivalente Wusthof. Um problema não no lado prático das coisas. 9/10 Afiação: Sem dúvida, a faca mais afiada que já usei fora da caixa. Você pode sentir que é um aço extremamente duro e eu fiz o teste no papel com absoluta facilidade. 10/10 Conclusão: Esta faca superou minhas expectativas em muito. A empresa merece mais reconhecimento do que tem atualmente e acho que posso aposentar meus Wusthofs e mudar para Zelite. Um produto excelente. Um sólido 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

É uma faca muito boa, com certeza. Extremamente afiada ao sair da caixa, mas essa nitidez inicial desaparece e é impossível (para mim, pelo menos) trazê-la de volta apenas com um aço. Eu uso um aço de cerâmica fino e isso dá um bom fio, mas a única maneira de obter essa nitidez cirúrgica de volta é usar uma pedra de amolar japonesa e o método tradicional. Isso é o mesmo para todas as facas, então não é um ponto negativo. É bem equilibrado e eu gosto do reforço cônico que permite uma gama diferente de pegadas. O cabo em particular é muito bem acabado e o rebite de estilo japonês adiciona um toque de delicadeza. A coronha da faca também é bem acabada. É uma pena que a gravura de Damasco não se destaque mais (não é nada como a foto principal do item), pois é muito bonita. Minhas outras facas de aço de Damasco japonês meio que desbotaram com o tempo, então deve haver algum tipo de gravura feita para realçar esse grão. A única coisa que não gosto nessa faca é o logotipo do fabricante impresso na lâmina. Ele está em desacordo com o design tradicional da faca e eu realmente não gosto dele. Tentei removê-lo, mas temi danificar a superfície da faca ao tentar fazer isso. É mesquinho, eu sei, e não afeta o uso da faca, mas é assim que me sinto sobre ela do ponto de vista estético. Em termos de valor, acho que é bom. Eu não ficaria feliz em pagar o preço sem desconto, pois acho que é muito caro.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

Tendo essa faca há pouco menos de um ano, sinto que agora posso fazer uma avaliação adequada dela. Primeiro de tudo, aparência e toque. É uma faca bonita de se olhar e vem em uma caixa bonita que aumenta a sensação de especialidade (o que é sempre importante ao abrir uma faca nova) e também evitará qualquer dano no transporte; mas quando peguei essa faca pela primeira vez, fiquei encantado, o cabo é lindo e o peso e o equilíbrio são perfeitos na minha opinião, parece que deveria custar o dobro do preço. Agora, o fio; Embora não fosse o mais afiado que já tirei da caixa (isso pode variar de faca para faca), tudo o que precisava era de uma passada no meu aço e estava afiado como uma navalha. Foi então cerca de 6 meses depois disso que senti a necessidade de usar minha pedra para afiá-la novamente - esta é uma faca que uso por horas todos os dias e provavelmente afio a maioria das minhas outras facas uma vez por mês. Ela definitivamente tem o fio mais afiado de qualquer faca que já usei ou tive e só precisei colocá-la de volta na minha pedra uma vez desde a primeira vez, embora eu a afie regularmente no meu aço de amolar (só faça isso se souber como), o que a mantém afiada. Não posso recomendar esta faca o suficiente, quando fico longe dela por longos períodos, realmente sinto falta dela. Você teria que gastar muito mais dinheiro para encontrar uma faca de padrão semelhante, é uma pechincha. Se isso estiver um pouco fora do seu orçamento ou você ainda não tiver certeza, eu recomendaria a faca de chef Victorinox de 8" enquanto isso. Você pode obtê-la por cerca de £ 25 na Amazon, eu também tenho uma dessas e a tenho há 4 anos e todo mundo deveria ter uma. Melhor ainda, compre as duas!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Esta faca incrivelmente linda é muito bem apresentada em uma caixa chamativa e mobiliada com um cabo superconfortável e bem moldado que sempre a torna uma alegria de usar. O comprimento da lâmina de seis polegadas é surpreendentemente longo para uma faca utilitária - a princípio pensei que isso a tornaria estranha de usar, mas a maneira muito plantada com que ela se encaixa na mão com estabilidade absoluta compensa isso e torna a Zelite com uma agilidade que é excepcionalmente boa para este tamanho. Ela tem uma essência de solidez ausente em muitas facas mais baratas e corta muito bem, mas com a lâmina afiada em um ângulo mais íngreme do que eu pessoalmente prefiro. A justiça dita que as facas utilitárias são, é claro, supostamente boas em todos os aspectos, portanto, devo admitir relutantemente que um ângulo de afiação da lâmina mais íngreme é provavelmente uma provisão tecnicamente correta da Zelite para tal ferramenta. (Ângulos de lâmina mais íngremes cortam por mais tempo e sobrevivem a trabalhos mais difíceis. Ângulos de lâmina mais rasos cortam mais suavemente, mas ficam cegos com mais facilidade.) O núcleo de aço com dureza Rockwell 61 desta faca é realmente duro e atinge o ponto ideal para uma boa dureza sem ser muito quebradiço. Acho que o fio de fábrica subestima as verdadeiras capacidades deste aço, mas sei que poderei afiá-lo ainda mais para o meu ângulo de corte mais raso preferido quando chegar a hora. (Sim, admito que sou um pouco nerd em afiar facas, etc.) De alguma forma, acho que vou esperar muito tempo. - Excelente faca - Comprei a faca de chef de 10" também. Atualização em julho de 2017: Esta faca utilitária funcional agora tem sido muito usada, ainda tão afiada quanto comprei, mas eu ainda odeio aquele ângulo íngreme de fábrica de longa vida útil, então decidi arriscar redefini-la: Demorou bem mais de uma hora para afiar manualmente o ângulo do fio de volta de 15-20° ? para cerca de 12°: Aço muito, muito duro mesmo. Usei grão 800, depois grão 2000, depois grão 10000 e depois uma tira leve em couro. Aço maravilhosamente granulado. Resultado = A lâmina mais afiada que já tive na minha cozinha. Quase tão afiada quanto uma navalha de cortar a garganta. Vai ser interessante ver quanto tempo esse fio aguenta!

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Design e visuais: A faca é muito bem projetada e até os menores detalhes não foram ignorados, como garantir que o topo da lâmina não seja afiado e, em vez disso, bem alisado. Não há nenhum carimbo na parte de trás do cabo da lâmina com o logotipo da empresa, para fazê-la parecer mais premium, como outras marcas, mas é um detalhe com o qual não me importo muito. A lâmina é bem polida, mas os efeitos do aço damasco não são muito visíveis. Uso: A lâmina é dura e permanecerá afiada mesmo após um longo período de uso. Depois que você pegar a faca, ela parecerá pesada, mas se você souber como usar uma faca corretamente, ela logo se tornará parte da sua mão e será confortável mesmo após longos períodos de uso. O equilíbrio da lâmina é muito bom, exatamente onde a lâmina encontra o reforço. O formato da lâmina é muito adequado para cortes de balanço, mas como qualquer lâmina, pode ser usada para os outros tipos. Conclusão: A qualidade dos materiais pode ser sentida durante o uso, o que torna o uso da faca um prazer. Um grande problema, no entanto, é que a faca tem uma lâmina muito grande e é difícil encontrar um protetor de lâmina adequado para que eu possa colocar a lâmina com meu estojo de facas junto com minhas outras facas. No entanto, a caixa em que ela vem é boa o suficiente para transporte e armazenamento. Estou feliz com essa compra e espero que no futuro veremos mais facas de qualidade da Zelite.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

A faca Zelite Infinity Executive Chefs chegou exatamente como o vendedor disse que chegaria na data especificada na compra. A primeira coisa que você nota é a caixa de qualidade em que ela é embalada. Assim que você pega a faca em suas mãos, percebe que nenhuma atenção aos detalhes foi poupada da embalagem ao produto real, o que garante que haja uma qualidade extremamente alta em todo o produto. Esta é uma faca grande, mas apesar disso é muito confortável na mão, é muito equilibrada e o cabo é extremamente confortável. Assim como as outras facas Zelite que comprei recentemente, a lâmina é extremamente afiada e deve-se ter cuidado ao usá-la. Isso é exatamente o que você deve esperar de uma faca de alta qualidade. Minhas facas anteriores sempre foram um esforço para usar devido à lâmina nunca ter sido realmente tão afiada quanto seria de se esperar, mesmo depois de afiada. Nenhum problema com a faca Zelite, retenção de fio fantástica e tão afiada quanto deveria ser. Usar a faca foi o que eu esperava que fosse. Ela cortou a carne que eu estava preparando sem esforço, com pouca ação de serra necessária para passar pela carne. Além disso, depois que a carne foi cozida, ela cortou-a perfeitamente para me dar (incomum para mim) uma ótima apresentação em um jantar que eu estava dando. Ela também deslizou pelos vegetais mais duros, como cenouras, com facilidade. Falando do jantar, todos os convidados ficaram impressionados com a aparência desta faca, com o padrão da lâmina de aço VG japonesa sendo particularmente bem comentado. No geral, uma adição fantástica à minha cozinha e eu não posso recomendar este produto o suficiente. Muito bem, Zelite, e produzindo um produto de alta qualidade e muito legal.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Eu tinha essa faca na minha lista de desejos há algum tempo, mas no último sábado ela foi reduzida em £ 20 durante uma promoção relâmpago da Amazon, então finalmente apertei o gatilho da compra. A faca foi entregue em 24 horas após a compra e realmente vem em uma caixa de apresentação/armazenamento incrível. Como uma criança no dia de Natal, mal podia esperar para experimentá-la, então tirei a faca da caixa, algumas cebolas, chalotas e alho da geladeira. Não sou nada mais do que um cara normal que gosta de melhorar minhas habilidades culinárias e gosto de cozinhar comida semi-chique para meus filhos (meus maiores críticos) a partir de ideias que vejo na TV. A faca é tão bem pesada, tem um peso sólido que dá uma sensação de qualidade, mas sem ser excessivamente pesada. O cabo parece bem construído e confortável na minha mão. O polimento espelhado da lâmina combinado com o padrão incrustado simplesmente grita qualidade para você Como outros disseram, a faca é incrivelmente afiada, então mantenha-a longe de crianças mais novas. Primeiro peguei uma chalota, cortei as pontas e depois cortei o centro, a faca cortando como se fosse uma lâmina quente na manteiga. Não sou um chef profissional, mas a faca me deu confiança para cortar a chalota em juliana e eu estava quase cortando como um chef profissional, tanto em precisão quanto em velocidade, por causa da nitidez da lâmina e da confiança que esta faca lhe dá. Em seguida, piquei a cebola, novamente com velocidade e, finalmente, cortei o alho. No dia seguinte, decidi cozinhar barriga de porco, onde a faca foi usada para marcar a gordura (contra sem esforço) e, em seguida, cortar a junta após o cozimento em 3 porções. A lâmina novamente fez um trabalho rápido de cortar a crosta superior e a própria carne. O vendedor enviou um e-mail 24 horas após a entrega para verificar se eu tinha recebido e para perguntar se eu estava feliz com minha compra. Este é um nível de profissionalismo raramente visto em vendedores. Eu adoro esta faca e aconselho qualquer um que esteja pensando nela a comprá-la sem demora. O custo pode parecer um pouco alto no começo, mas assim que você a recebe e a usa, logo muda para a opinião de que ela é, na verdade, SUBPREÇADA pela beleza e desempenho. Adicionei a faca de chef de 8" deste vendedor à minha lista de desejos da Amazon. Espero que um dos meus filhos (adultos) entenda a dica.

AMAZING KNIFE. I did my research on Japanese Kitchen Knives and this was in my top 3. After much thought I went with this one. And was NOT DISAPPOINTED. It arrived on time (as expected from Amazon's great service), the presentation box is slick. The knife itself is everything I was expecting and more. The craftsmanship is spectacular, well balanced and it has some weight, which is what I was looking for. The Tempered blade looks the part and is a work of Art in itself. The Handle is comfortable and well shaped making it easy for prolonged use in the kitchen. Out of the box, the blade arrived RAZOR SHARP, I'm not kidding, you could shave with it. I actually cut my thumb on the rear end of the blade near the handle by just scraping it!!! I'm fanatical about keeping my blades sharp and use a 3000 / 8000 whetstone. No need for that right now, couldn't get it sharper if I tried. Slices everything like hot steel through butter, comfortable and easy to wield, great for speed chopping as well as more delicate slicing and shaping. HIGHLY RECOMMENDED... As with most things, it's worth the extra few pounds for real quality. This knife will last a long time (I hope) and is already a valued asset in my kitchen.

FACA INCRÍVEL. Fiz minha pesquisa sobre facas de cozinha japonesas e esta estava no meu top 3. Depois de pensar muito, escolhi esta. E NÃO FIQUEI DESAPONTADO. Chegou no prazo (como esperado do ótimo serviço da Amazon), a caixa de apresentação é lisa. A faca em si é tudo o que eu esperava e muito mais. O artesanato é espetacular, bem equilibrado e tem algum peso, que é o que eu estava procurando. A lâmina temperada parece a parte e é uma obra de arte em si. O cabo é confortável e bem moldado, facilitando o uso prolongado na cozinha. Fora da caixa, a lâmina chegou AFIADA, não estou brincando, você pode fazer a barba com ela. Na verdade, cortei meu polegar na extremidade traseira da lâmina perto do cabo apenas raspando-a!!! Sou fanático por manter minhas lâminas afiadas e uso uma pedra de amolar 3000/8000. Não há necessidade disso agora, não conseguiria afiá-la nem se tentasse. Corta tudo como aço quente na manteiga, confortável e fácil de manusear, ótimo para corte rápido, bem como corte e modelagem mais delicados. ALTAMENTE RECOMENDADO... Como a maioria das coisas, vale a pena os poucos quilos extras para qualidade real. Esta faca vai durar muito tempo (espero) e já é um bem valioso na minha cozinha.

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Comprei este produto há uma semana com meu próprio dinheiro (não é uma avaliação paga) para substituir uma velha faca KIA Santoku que se tornou minha escolha para praticamente todas as tarefas da cozinha. Esta faca é cerca de uma polegada mais longa do que a que substitui e é significativamente mais pesada... Pesando 265g, em comparação com minha última faca (138g). Eu recomendaria pesar algumas facas de cozinha antes de comprar esta e ver se este é realmente o tipo de peso que você está procurando. Ela também é uma polegada mais longa do que a faca que substitui... tenha em mente que o comprimento é o fio de corte, não a ponta para o cabo (foto anexada como referência). O aço VG10 tem uma boa reputação, e esta faca é tão afiada quanto você esperaria que qualquer faca nova fosse. Atualizarei esta avaliação após um ano de uso, mas espero descobrir que ela mantém o fio muito bem. Anexei uma foto mostrando claramente o tamanho (também a caixa indicando que é feita na RPC (China), o que acho justo, já que o marketing não faz referência a isso, apenas à origem do aço). Minha primeira impressão é que esta faca vai se tornar um assunto mais comentado do que minha faca de cozinha preferida e isso se deve puramente ao peso e tamanho (a polegada extra parece fazer uma grande diferença em quão ágil ela parece). Não tenho certeza se o peso é simplesmente inevitável por causa da decoração soldada do padrão? De qualquer forma, acho que seria injusto dar menos de 4 estrelas sem realmente dar uma chance, mas qualquer um que queira comprar faria bem em estar ciente do acima. Foto anexada

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Fui atraído por esta faca pela grande quantidade de avaliações de 5 estrelas que ela tinha. Eu estava cético, pois ela é feita por uma empresa da qual eu nunca tinha ouvido falar e estava cauteloso em gastar essa quantia de dinheiro em um produto não testado. Decidi fazer minha própria pesquisa sobre a faca e a empresa por trás dela. Não encontrando nenhuma avaliação ruim, decidi arriscar e encomendá-la. A faca chegou no estilo típico da Amazon embalada em uma caixa grande, 90% da qual era material de embalagem com a caixa da faca bem protegida. A faca vem em uma caixa de papelão resistente muito impressionante com um forro magnético. Dentro está a faca em seu próprio recorte de espuma, dando a ela um lugar para colocá-la ordenadamente quando você não a estiver usando, embora eu não a use, pois tenho uma bainha protetora para facas que uso para esse tamanho de faca. A faca em si é realmente muito impressionante, com um bom peso e, como outros disseram, extremamente afiada (o que é de se esperar a esse preço!). Você poderá cortar facilmente qualquer alimento escolhido, mas lembre-se de usar uma tábua de corte adequada e não diretamente na superfície da cozinha, pois isso facilmente embotará a lâmina. O cabo é muito bom de segurar e é bom depois de um tempo cortando. A faca é um pouco pesada na ponta, mas eu gosto disso. A única desvantagem para mim é que no lado esquerdo da lâmina a empresa gravou seu logotipo e nome no metal, o que significa que é um pouco mais áspero e precisará ser mantido muito limpo, pois bactérias podem se acumular se não for mantido limpo. Tenho a faca há 4 dias e realmente a recomendaria para pessoas que procuram uma boa faca de chef. O resto da linha parece tentador, mas apenas com os preços atuais. Não sei se valeriam o preço total pedido e ficaria surpreso se eles chegassem a esse preço.

The media could not be loaded. Santoku I was eagerly awaiting the release of the Zelite Infinity knives in the UK. I had seen these marketed on social media and was impressed by their looks. I was further impressed by the reviews these were receiving in the US. I was therefore delighted when they were finally released on Amazon UK. I ordered this knife on the Thursday they were released and they were delivered the next day, what’s remarkable about this was that it was Good Friday in the UK and the delivery was free! Upon opening the Amazon box I was impressed with the quality of the packaging the knife was in and once opened the knife inside oozed quality even before you picked it up. Once in the hand the knife feels very balanced and comfortable. The 7" Santoku Knife looks stunning with its one sided beveled blade. And from an aesthetic point of view they look quality in my kitchen. Along with the chef’s knife this will be the most used knife in my kitchen due to its versatility. My previous knives (Wusthofs) always seemed to be a chore to use however this knife is so sharp and effortless that I was able to cut through food using only one hand, as can be seen in the video that I have posted when cutting an orange. Previously with the other knives this task would have resulted in the orange squishing down and squirting out when I was attempting to cut it. This time however it really was a case of a hot knife through butter.

A mídia não pôde ser carregada. Santoku Eu estava esperando ansiosamente o lançamento das facas Zelite Infinity no Reino Unido. Eu tinha visto elas sendo comercializadas nas redes sociais e fiquei impressionado com sua aparência. Fiquei ainda mais impressionado com as avaliações que elas estavam recebendo nos EUA. Fiquei, portanto, encantado quando elas foram finalmente lançadas na Amazon UK. Encomendei esta faca na quinta-feira em que foram lançadas e elas foram entregues no dia seguinte, o que é notável sobre isso é que era Sexta-feira Santa no Reino Unido e a entrega foi gratuita! Ao abrir a caixa da Amazon, fiquei impressionado com a qualidade da embalagem em que a faca estava e, uma vez aberta, a faca dentro exalava qualidade antes mesmo de você pegá-la. Uma vez na mão, a faca parece muito equilibrada e confortável. A faca Santoku de 7" parece deslumbrante com sua lâmina chanfrada de um lado. E de um ponto de vista estético, elas parecem de qualidade na minha cozinha. Junto com a faca do chef, esta será a faca mais usada na minha cozinha devido à sua versatilidade. Minhas facas anteriores (Wusthofs) sempre pareceram uma tarefa árdua de usar, no entanto, esta faca é tão afiada e fácil que eu conseguia cortar alimentos usando apenas uma mão, como pode ser visto no vídeo que postei ao cortar uma laranja. Anteriormente, com as outras facas, esta tarefa teria resultado na laranja esmagando e esguichando quando eu tentava cortá-la. Desta vez, no entanto, foi realmente um caso de uma faca quente na manteiga.